地元信州では、四季を通して様々な美味しいフルーツが実ります。りんご、ぶどう、ももなどの生産量は全国3位以内で、それらフルーツの美味しさを育むのは、なんといっても太陽の光と地元生産者の方々の努力。

長野県は日照時間が全国トップクラスで、フルーツは存分に太陽を浴びて光合成をすることで、たっぷりの養分を蓄えます。地元生産者の方々は、昼夜の寒暖差が大きい気候を生かしながら、手間暇を惜しまず、美味しいフルーツを育てています。

また、長野県はくるみの生産量が全国一位で、栗の名産地でもあります。さらに、信州は様々なオリジナル品種が栽培される知られざる小麦大国でもあり、”パルフェバターサンド”のクッキーには全て信州産の小麦粉を使用しています。

当店の“パルフェバターサンド”はそんな地元の美味しいフルーツやナッツ、小麦粉を生かし、心を込めて1つ1つ手作りで仕上げています。

わたくしたちは、軽井沢の自然や人、街並みから感じられる特別な空気や瞬間を愛しています。そんな軽井沢にお住いの方々、軽井沢を訪れる方々に、軽井沢での特別なひとときをお持ち帰り頂くようなスイーツをお届けできれば、という想いで、このスイーツを作りました。また、信州の素材をより多くの方々に召し上がって頂けるよう、パルフェのように楽しいバターサンドを目指しています。

ただ、素材本来の味わいや色をそのまま楽しんでいただけるよう、できる限り不要な添加物は使用せず、自然の素材にこだわった製法で１つ１つ手作りしています。商品の安全性には細心の注意を払いお作りしていますが、もし、自然の素材と手作りがゆえに形の少しいびつなものがありましたらご容赦ください。

あなたとあなたの大切な人の為に、美味しさや楽しさはもちろん、健康にも配慮したスイーツをお届けします。


*一部イメージ画像を含む